Da giovedì 24 a domenica 27 settembre 2026, Torino ospita la 16ª edizione di Terra Madre - Salone del Gusto, organizzata dalla Città di Torino, dalla Regione Piemonte e da Slow Food Italia.
Un’edizione speciale, che celebra i 40 anni di Slow Food Italia e il suo impegno nella difesa della biodiversità: quella dei cibi, dei saperi, delle culture e dei territori, contro omologazione e standardizzazione.
Per quattro giorni, la città sarà animata da centinaia di eventi: conferenze, laboratori, degustazioni, incontri con cuochi e produttori, attività per bambini e scuole e nuovi appuntamenti in collaborazione con le realtà culturali torinesi. Cuore della manifestazione sarà il Mercato di Terra Madre, con centinaia di produttori italiani e internazionali impegnati a tutelare la biodiversità e valorizzare i territori.
In Piazza Castello saremo presenti, insieme alla Comunità Slow Food Travel Valli del Natisone e Torre, che rappresenta le Valli del Natisone e del Torre, per raccontare il territorio, i suoi saperi e le sue eccellenze.
Tra queste, il malon, la zucca a pasta bianca diventata Presìdio Slow Food nel 2024 grazie all’impegno della comunità locale. Accanto sarà presente anche lo stand dedicato all’aglio di Resia ("rozajanski strok"), Presìdio Slow Food dal 2004, e che rappresenterà l’altra anima della destinazione Benečija.
DMO Turismo Benečija
