Luogo: SP45, Solarie, 33040 Drenchia (UD) | Rifugio koča Casoni Solarie
Lungo il transnazionale “Sentiero della Pace” si trova l'isolato quanto tranquillo rifugio Casoni Solarie, parte del piccolo abitato di Drenchia, posto al confine con la Slovenia. In questo luogo si coniugano gli echi della Grande Guerra di oltre un secolo fa, con la volontà e il piacere di convivenza e comunanza delle popolazioni di oggi.
Al Casoni Solarie i padroni di casa ci accoglieranno sabato 24 ottobre per ascoltare alcuni passaggi storici e degustare insieme piatti e vini della tradizione.
Renato Grando, docente e storico della Gastronomia, ci condurrà in una narrazione legata alla storia dei prodotti tipici di montagna e delle valli del Natisone, tra Friuli Venezia Giulia e Slovenia.
Menù e degustazioni:
- Formaggi di malga e salumi tipici della tradizione locale
- Assaggio di miele di millefiori di Alessia Candussio “La Dama del miele”
- Gnocchi fatti in casa con le susine
- Zuppa di castagne varietà “Canalutta”
- Lonza di cervo al forno con le castagne “Canalutta” e funghi di bosco con la polenta bramata molino “Dorbolò”
- Stakanje delle Valli del Natisone
- Gubana “Qualizza” di Nicola Puppin e schnitte della tradizione
- Pane con patate del panificio “Eltona” di Tolmin
- Šljivovica Slivovka distillato di prugne dalla Croazia
- Caffè Torrefazione ORO di Tavagnacco.
- I vini dell’Azienda Agricola Guerra Albano di Torreano:
- Friulano DOC Friuli Colli Orientali 2025
- Merlot DOC Friuli Colli Orientali 2024
- Pignolo DOC Friuli Colli Orientali Riserva 2020 “Matteo I”
- Ribolla Gialla spumante Metodo Classico Brut “Giuliet” 2022.
Costo: 50 € a persona, tutto incluso.
Posti limitati.
Maggiori informazioni e prenotazioni:
(+39) 375 607 7240